Voorgerechten
taartje van pulled beef
€12,95
rendangkroketje | rode biet | knolselderijcrème | romige mosterdschuim | truffelmayonaise
Trio van Zalm
€ 12,95
venkel | biet | komkommer | gepofte tomaat | krokante focaccia | mosterd-dillemayonaise
Taartje van rode biet
€11,95
crème van geitenkaas | notencrumble | gemarineerde bospaddenstoelen | wintergroenten | honing-appelstroopmayonaise
CArpaccio van rund
€12,95
groene pesto | pijnboompitten | gepofte tomaat | Parmezaanse kaas | broodkrokant
Vers Breekbrood
€8,95
Huisgemaakte kruidenboter| aioli | tomatentapenade
GEROOKTE ZALM
Hoofdgerechten
Trio van vlees
€28,95
Gegrilde kogelbiefstuk | brisket | spare-ribs | stroganoffsaus
Kabeljauwfilet
€25,95
wintergroenten | bietenrisotto | gepofte tomaat | krokant spek | saus van eekhoorntjesbrood
vegetarische winterlasagne
€24,95
ratatouille | geitenkaas | krokante focaccia | zoete aardappel | harissa pesto
Varkenshaassaté
€23,95
Atjar salade | kroepoek | seroendeng | roergebakken groenten | satésaus
Runderbrisket van de green egg
€ 29,95
gepofte sjalot | bospaddenstoelen | cherrytomaat | saus naar keuze
Kogelbiefstuk van de green egg
€28,95
wintergroenten | knolselderijcrème | kruidenboter
3 BEREIDINGEN VAN CHOCOLADE
Desserts
Sorbet
€8,95
Mango | citroen |aardbei | slagroom| tuile
Taartje van Kers
€9,95
gekarameliseerde noot | vanilleroomijs | Bastogne crumble
Tiramisu van stroopwafel
€9,95
peer | hangop | karamelijs | rood fruit
CArrot cake
€9,95
sinaasappelmarmelade | mascarpone | witte chocolade | specerijenkrokant
Mouse van peer
€9,95
witte chocolade roomijs | gezouten karamel | pure chocolade krokant
Huisgemaakte Soepen
Enkele soepen zijn ook vegetarisch te bestellen
ITALIAANSE TOMATENSOEP
€7,95
mascarpone | krokante facoccia
Mosterdsoep
€7,95
gerookt spek | bosui
Dagsoep
€7,95
Royale burgers
Geserveerd met dikke friet en mayonaise, alle burgers zijn ook vegetarisch te bestellen!
surf en turf
€18,95
krabsalade | Little Gem sla | rode ui | krokante gamba | sambasaus
de rechter Burger
€18,95
Kipburger
€18,95
geroosterde paprika | cheddar | jalapeño | tomaat | chipotlemayonaise
Pasta’s
Pasta gerookte zalm
€17,95
bospeen | ui | paprika | groene pesta | room
Pasta vega
€17,95
geitenkaas | venkel | soja boon | bospaddenstoelen | mosterd | room
tapas de rechter voor 2 personen
€34,95
Genieten van verschillende warme en koude hapjes, geserveerd met vers brood en boter.
(Te bestellen tot 21:00 uur. Op vrijdag en zaterdag alleen tot 17:00 uur te bestellen)
sushi bowl met Gerookte Zalm & Crispy chicken
€18,95
Sushirijst | gerookte zalm | zoet zure ui | komkommer | zoetzure wortel | wakame | krokante kip | sojaboon | wasabimayonaise
