Hoofdgerechten

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met een seizoen salade (dit varieert wekelijks) frietjes, mayonaise en een smakelijk aardappelgarnituur.

Ossobuco met ossenhaas

Krokant gebakken Ossobucco en gegrilde ossenhaas/ aardappel mousseline /haricots verts/ geroosterde ui/ bospeen/ saus van ...

Duo van eend

Duo van eend, gebakken borst en gekonfijt boutje/ rode biet/ bospeen/ gegrilde koningsboleet/ stoofpeer/ geroosterde ...

Krokant gebakken snoekbaarsfilet

Krokant gebakken snoekbaarsfilet/ knolselderij fondant/ gekarameliseerde witlof/ gebrande beukenzwam/ krokante pancetta / zwarte knoflook crème/ ...

Mixed Grill

gemarineerde varkenshaas / cajun-kippendij / sparerib / huisgemaakte barbecuesaus

Onze befaamde spareribs

Huis gemarineerde spareribs geserveerd met sambasaus en aioli

Taartje van wintergroenten

Krokant taartje van bladerdeeg/ wintergroeten/ rode biet/ geitenkaas/ Banjuls azijn/ verse bladspinazie

Fritatta van knolgroenten

Fritatta van knolgroenten en paddenstoelen/ dadelchutney/ harissa/ flatbread/ rucola schuim/ gepofte tomaatjes/ salsa verde