Voorgerechten
Oosterse Zalm
€11,95
Wakame salade | sushi rijst | gemarineerde radijs | komkommer | bospeen | wasabi mayonaise
Carpaccio
€11,95
Pesto van zongedroogde tomaat | Parmezaanse kaas | gemengde noten | geroosterde groenten | rucola
Surf & Turf
€11,95
Tartaar van rund | gefrituurde garnaal | gegrilde brioche | eidooier | Reypenear kaas | gepofte tomaat | truffel mayonaise
Geitenkaas Kroketjes
€11,95
Gemarineerde paddenstoelen | little gem sla| geroosterde mini mais | mascarpone | peer | aceto stroop
Pulled Pork
€11,95
Oude kaas krokant | bbq groenten | geroosterde mais | tomaten chutney | gerookte paprika mayonaise
broodplank
€8,95
Tapenade | aioli | roomboter | huisgemaakte kruidenboter
GEROOKTE ZALM
Hoofdgerechten
Kabeljauw
€23,95
Gepofte tomaat | zwarte lintpasta | sugar snap | bospeen | tomatenpesto saus
huis gemarineerde spareribs
€19,95
sambasaus | aioli
Gegrilde bavette steak
€23,95
Bbq groenten | gepofte mais | geroosterde kriel | chimichurri jus
Varkenshaassaté
€17,95
Spies van varkenshaas | atjar | kroepoek | gebakken ui | gemende groenten | satésaus
Quiche van Groenten
€19,95
Gepofte tomaat | tzatziki | oude kaas krokant | chutney van tomaat | rucola | kruidensaus
Vegatarische kip
€19,95
Oosters gewokte vega kipstukjes | radijs | mini mais | sugar snap | kruidige tomatensaus | krokante nori | sesam
Rose gebakken Zalmfilet
€23,95
Sugar snap | radijs | bospeen | geroosterde kokos | saus van gele curry
Trio van Varken
€23,95
Gemarineerde varkenshaas | spareribs | krokant gekruid spek | bbq knolgroenten | gepofte kriel | spareribjus
Brisket & Pulled Pork
€28,95
Pulled pork | bbq groenten | geroosterde mais | tomaten chutney | bbq saus met mojo
Iberico ruglende
€25,95
Sugar snap | gepofte tomaat | zwarte lintpasta | radijs | oude kaas krokant | spare rib jus
3 BEREIDINGEN VAN CHOCOLADE
Desserts
Sorbet
€8,95
Sorbetijs | framboos | mango | aardbei | tuilles | Bastogne crunch
Rabarber
€9,95
Taartje van rabarber | krokante witte chocola | mascarpone | koffie crumble | passievrucht sorbetijs
Monchou cheesecake
€9,95
Bastogne crumble | gemarineerde aardbeien | huisgemaakte lemon curd
Nutella
€9,95
Mousse van Nutella | gemarineerde braam | pistache schuim | Oreo | frambozenijs
